Škôlkari nakladali kapustu

Takúto zábavu spojenú s ochutnávkou si pripravili pani učiteľky pre škôlkarov. Deti strúhali, korenili, nakladali a nakoniec ochutnávali kapustu.

Obľúbenou pochúťkou v zimných mesiacoch je kvasená kapusta. Nakladanie a prírodné kvasenie je starobylý spôsob uchovávania zeleniny, používaný takmer na celom svete. Je jedným z dôležitých prvkov zdravej a prirodzenej výživy hlavne pre svoj nezastupiteľný obsah probiotických baktérií, vitamínov a enzýmov, čím sa buduje zdravá črevná mikroflóra, veľmi dôležitá pre imunitný systém.

Aby deti ochutnali túto mimoriadne hodnotnú potravinu, sa pani učiteľky rozhodli, podľa osvedčeného receptu, pripraviť spolu s nimi klasickú kyslú kapustu. Takú, ktorá neobsahuje žiadne konzervanty. Deti strúhali, nakladali do pohárov, pridávali koreniny a ochutnali aj kapustu v pôvodnom stave. Nakladali červenú aj bielu kapustu a v sklenenom pohári pozorovali celý proces kvasenia a sfarbovania sa. Po týždni bola kapusta hotová a mohli ju spoločne ochutnať. Bola výborná a deti s hrdosťou ponúkli aj svojich rodičov.