Cukrárka Katarína Čížová: naplno venovať cukrárstvu som sa rozhodla po treťom dieťati. Pracovala v administratíve, no jej záľuba sa čoskoro stala plnohodnotnou prácou

Katarína Čižová sa cukrárstvu a profesionálnemu pečeniu venuje už 14 rokov. Talent a remeslo zdedila po babičke, ktorá popri práci s drevom na píle dokázala piecť desiatky rokov na svadby. Katka celoročne vyrába zákusky, torty a slané pečivo pre stálych zákazníkov v Šášovskom Podhradí- časti Píla. Chodieva aj na jarmoky. My sme ju zastihli na vianočných trhoch v centre Žiaru nad Hronom, kde ponúkala trvanlivé sviatočné výrobky. 

Predpokladám, že Tvojím pôvodným povolaním nebolo cukrárske remeslo? 

Vyštudovala som obchodnú akadémiu a čiastočne politológiu na vysokej škole, ale pracovala som v administratíve a počas materských som sa k tomu vlastne dostala. Ale tie korene už siahajú ďalej dozadu, len v tom období som sa rozhodla vyskúšať niečo iné. 

Tvoja cesta za pečením sa teda začala popri deťoch, na materskej a po nej? 

Áno, to bola taká skúška. Či bude o to záujem, či ma to bude baviť a tak ďalej. Ale v podstate robila som to čiastočne aj popri práci, aj tak podomácky som skúšala a už po treťom dieťatku som sa rozhodla tomu naplno venovať. 

Aké boli začiatky? Vždy si mala k pečeniu pozitívny vzťah? 

V podstate som prevzala remeslo od mojej starej mamy, ktorá síce nemala hlavnú náplň práce cukrárčinu. Ona robila na píle s drevom, pri strojoch, ale popritom v podstate sa venovala skoro 30 rokov pečeniu, najmä koláčov na svadby. A tam som vyrastala. Na strednej škole som si to tak nejako v hlave upratala, že toto by ma zaujímalo. Ale potom som to pustila, a vlastne spätne som sa k tomu vrátila. Tie nadobudnuté skúsenosti boli od nej.