Kapustnica vylákala na námestie stovky Žiarčanov, výťažok z predaja išiel na dobrú vec

Vianočné obdobie je časom, kedy sme štedrejší ku svojmu okoliu. Dokázali to aj Žiarčania, ktorí v advente prispeli v rámci charitatívnych akcií viacerým jednotlivcom a organizáciám. Stovky eur tak poputujú ľuďom, ktorí to potrebujú.

Žiarska kapustnica sa vydarila

V stredu, 17. decembra 2025, sa žiarske Námestie Matice slovenskej zmenilo na nepoznanie. Kto tadiaľ popoludní prechádzal, určite sa zastavil a vôňa ho iste dohnala k tomu, aby ochutnal to, čo bublalo v kotloch od obedňajších hodín. Do súťaže Žiarska kapustnica sa prihlásilo 12 tímov, varilo sa približne od 13-stej hodiny, no prípravy trvali dlhšie. Musela sa nachystať voda, drevo na prikladanie do kotlov, chýbať nesmeli šikovné ruky a ostré nože na krájanie voňavých ingrediencií. Viceprimátor mesta Ladislav Kukolík prezradil, čo bolo tajomstvom úspechu kapustnice, ktorú pripravovali zamestnanci Mestského úradu: „V prvom rade je to dobrý kolektív. Dôležité je, že ľudia si užívajú vianočnú atmosféru, máme dobrú náladu, nič nám nechýba, hádam iba trochu snehu. Táto tradičná hustá polievka sa vydarí vtedy, keď do nej bude vložené srdiečko, čo si myslím, že u nás chýbať nebude. My máme aj špeciálnu ingredienciu, ktorou je domáca mletá červená paprika od môjho kamaráta poľovníka z Maďarska, ktorý ju sám pestuje aj suší. Inak máme v kapustnici tradičné pochúťky, akými sú bravčové pliecko, bravčové rebrá, dobrá bravčová masť, dobré koreniny, klobása, hríbiky, skrátka, suroviny od slovenských výrobcov. Ľudia už chodia a hovoria, že im chutí. Predávame ju za dve eurá a výťažok z predaja poputuje na Úniu žien Slovenska.“ Dodajme, že výťažok z vianočnej kapustnice vo výške 256 eur bol venovaný Okresnej organizácii Únie žien Slovensko. Treba ešte uviesť, že po dovarení bola kapustnica súťažných tímov určená na predaj každému, kto chcel ochutnávať a porovnávať.

Varili aj poslanci mesta Žiar nad Hronom

V susednom stánku to rozvoniavalo takisto. Tam sa zhromaždili žiarski mestskí poslanci, za ktorých nám viac povedala Monika Salayová: „Varili sme približne siedmi. Každý s niečím priložil ruku k dielu, podľa toho, ako sa komu dalo prísť. Okrem mňa je tu ešte Gabriela Hajdoniová, Stella Víťazková, Vladimír Hrabaj, Miroslav Rybársky, Peter Lipták, Peter Dubeň. Do kapustnice sme pridali údené bravčové kolená, vývar z kolien, krkovičku, bravčové plece, slivky, hríby, zatiaľ sa nám predáva. Navarili sme 50 litrov, a už je iba na dne kotlíka. Jednu porciu predávame za 4 eurá a výťažok z predaja poputuje chlapčekovi Noelkovi, ktorý má leukémiu a o ktorého sa pomáha starať aj stará mama. Dnešná akcia je vydarená, mohla by sa organizovať aj častejšie. Varili sme s láskou a chuťou, a myslím si, že je to aj cítiť a vidieť.“ S úsmevom dodala, že je to dobré aj na zblíženie kolektívu a pokojne by mohli byť podobné podujatia aj viackrát do roka.

Pri kotloch sa striedali hasiči aj otužilci

To, že vo varení sa vyznajú, ukázali aj hasiči. Spojilo sa Okresné riaditeľstvo Hasičského a záchranného zboru v Žiari nad Hronom s Dobrovoľným hasičským zborom a spoločne sa zapojili do tejto tradičnej akcie. Hovoria František a Michal Páleníkovci: „Varili sme výbornú kapustnicu, je iná v tom, že sú tam špeciálne huby, sú to presne také, ako aj vy zbierate, ale my ich máme hasičské. To vždy priláka ľudí. Mali sme domáce ingrediencie, navarili sme asi 45 litrov. Tento rok sme sa rozhodli, že výťažok z predaja kapustnice venujeme chlapčekovi Maroškovi Pažoutovi, ktorý má poruchu autistického spektra. Ide o ten účel, aby sme to darovali na správnu vec, tentoraz na liečbu. Preto nás tu bolo desať. Jedna porcia stojí tri eurá.“

Pri ďalšom stane sme sa rozprávali s tímom, ktorý si hovorí Bejvočské ľadové medvede. Sladkastá vôňa ich kapustnice sa jemne líšila od ostatných. Tajomstvo výroby prezradil Adam Bernát z klubu: „Ľadová voda síce v našej kapustnici nie je, ale mohla by byť. Je tam bravčové mäso, dva druhy klobás, údené a svieže koleno, slanina, slivky, jablko, ale aj slivkový lekvár. Všetko je mojej výroby, teda domáce. Každý rok varíme rovnakú kapustnicu, ide na odbyt, za 20 minút sme ju takmer celú vypredali. V tíme sme asi šiesti, a to z rôznych kútov, nielen zo Žiaru nad Hronom, ale aj z Handlovej, Janovej Lehoty, Novej Lehoty, Sklených Teplíc, Hornej Vsi či Hliníka nad Hronom. Výťažok z predaja poputuje na nové hračky v materskej škole na Ul. M. R. Štefánika. Jedna miska stojí 4 eurá, ale kto chce, môže dať aj viac.“ Aj my sme z tejto kapustnice ochutnali, a veru nám aj chutila.

Do varenia kapustnice sa zapojili aj zamestnanci Základnej školy „Štvorky“, riaditeľka Drahomíra Hanzlíková podotkla, že tento rok je v tíme ekonóm aj IT technik, ale aj panie učiteľky, tiež nepedagogické zamestnankyne aj vedenie školy: „Chodíme pravidelne a tešíme sa, že sa nám podarí vyzbierať peniažky. Táto akcia má obrovský zmysel a význam. Každoročne varíme kapustnicu pre občianske združenie Červený nos, myslíme si, že ich činnosť je veľmi záslužná a potrebná.“

Výnimočná bola aj vegánska verzia kapustnice

Všetci tí, ktorí nejedia mäso, alebo majú rôzne potravinové intolerancie, mohli ochutnať vegetariánsku verziu kapustnice, ktorú pripravili členovia Občianskeho združenia MYesto, známych z komunitného centra Búda. Dopĺňa Kamila Koza Beňová: „My sme sa tento rok rozhodli uvariť vegánsku a bezlepkovú kapustnicu, keďže riešime od začiatku udržateľné stravovanie, ktoré je na rastlinnom základe, chceli sme v tomto smere urobiť aj osvetu. Je to náš prvý pokus, sme spokojní, je to pre radosť a komunitu. Máme tam náhradu mäsa, vegánska klobása „klobaňa“ a tiež údené tofu. Varí sa klasicky, všetko sa dá dokopy, ochutí sa to. Sme Žiarčania, ľudia k nám chodia, prišli nás podporiť, je to milé stretnutie. Máme tu aj ochutnávku vegánskych produktov, a mali sme aj výzvu prines si svoju misku.“

Súťaž sa ukončila koštovkou kapustnice a vyhodnotením, kedy trojčlenná porota vyhlásila najlepšie uvarené kapustnice tohto ročníka. Porota sa zhodla na tom, že najlepšia kapustnica je tá, ktorú by si dali aj trikrát za sebou. Hodnotili vôňu, chuť, hľadali chute údeniny, kyslosť aj sladkosť. Na treťom mieste sa umiestnila kapustnica, ktorú navarila Súkromná stredná odborná škola technická, na druhom mieste skončili hasiči a prvenstvo si odniesli chlapi, ktorí tvorili Remeslo tím. Súčasťou bol aj sprievodný kultúrny program, v ktorom zaspievala Mužská spevácka skupina Sekera a do večerných hodín ľudí zabávala skupina Počin.

Žiarivé Vianoce 2025

Kultúrny program na Námestí Matice slovenskej odštartovala 12. decembra vianočná oldies párty, diskotéka s DJ Maťom. Na druhý deň, Na Luciu, ľudí roztancoval dvojkoncert skupín Radiopieces & Lucia Čierna a v nedeľu 14. decembra to boli hity legendárnej skupiny Beatles v podaní skupiny The Beat this. Vianočné trhy pokračovali aj v pondelok, 15. decembra, kedy sa námestie naladilo na rockovejšiu nôtu so sviatočným rock and rollom s Bandou Americano, v utorok o 17:00 hod. sa deťom predstavili Lolo a Piškót so zimným programom pre deti a v stredu všetkým, čo varili kapustnicu, najskôr zaspievala MSS Sekera a do tanca zahrala do neskorých večerných hodín skupina Počin. „My sme počas týchto dní prežívali malé žiarske Vianoce. Ja sa teším, že ľudia prišli, aj keď počasie tohto roku nebolo úplne mrazivé a zimné, predsa len nám trošku aj pršalo, ale teší ma, že ľudí to neodradilo, práve naopak, stretávali sme známe tváre, ktoré boli spokojné. Program sme tvorili tak, aby si obyvatelia mohli vypočuť a zabaviť sa na rôzne hudobné žánre, naplnili sa aj gastronomické očakávania, a to či už v rámci kapustnice, ktorú tímy ponúkali v mäsovej aj vo vegánskej a bezlaktózovej verzii a chuťové poháriky potešil aj primátorský punč. V predvečer Vianoc, 18. decembra, sme mali na námestí Živý betlehem, išlo o tradičné podujatie žiakov Cirkevnej základnej školy s Detským zborom Farnosti Sedembolestnej Panny Márie,“ povedal dramaturg MsKC Ján Kulich. V piatok 19.decembra priniesla domácim koledu skupina Kolegium, v sobotu, 20. decembra si milovníci heligónky mohli vypočuť Vlastu Mudríkovú so skupinou a program Žiarivých Vianoc ukončila v nedeľu 21. decembra skupina The Duntchos.