Vianoce u športovcov

Mnohí z nás si profesionálnych športovcov predstavujeme ako ľudí, ktorí si úzkostlivo strážia svoju váhu a všetko, čo zjedia, si buď predtým odvážia, alebo neskôr poctivo odmakajú na tréningu. Vianoce sú však obdobie, kedy si každý z nás dopraje viac ako v bežné dni. Veď kto by odolal dobrotám na vianočnom stole? Či už sladkým koláčom, alebo pečenej rybe s majonézovým šalátom. Oslovili sme niektorých žiarskych športovcov, ktorí sa s nami podelili o to, ako u nich vyzerá Štedrý deň.

Nikola Kršiaková, karate klub

Deviatačka Nikola je žiačkou Základnej školy na Jilemnického ulici a pretekárka karate klubu v kata. Je tiež niekoľkonásobnou majsterkou Slovenska v kata v štýle Goju ryu. Ako jej mama hovorí: „Keď sa doma je, nesmie chýbať.“

Ako vyzerá Štedrá večera vo vašej rodine? Máte klasickú alebo skôr zdravšiu verziu?

Na našom štedrovečernom stole býva zdravšia verzia vianočného menu, kde však nesmie chýbať oblátka s medom a cesnakom. Pôstnu kapustnicu vystrieda stredomorský šalát a kari losos s avokádovým dresingom. Po večer si pochutnáme na orechoch, ovocí a medovníčkoch.

S kým a kde budete tráviť tohtoročné vianočné sviatky?

Vďaka situácii, ktorá práve prebieha, vianočné sviatky strávim s rodičmi a doma. 

K Vianociam patria aj koláče. Ktoré sú typické pre vašu rodinu a nikdy nechýbajú na vianočnom stole?

Koláče nám nikdy na stole nechýbajú, ale pečieme ich z celozrnnej múky, a to medovníčky, makovú bábovku s citrónovou kôrou a jablkový koláč s orechmi. 

Podieľate sa aj vy na príprave vianočnej večere?

Nie, čas čakania na večeru trávim so sestrami v prírode alebo vo wellness. 

Dajte tip našim čitateľom na niektorý z vašich typických receptov.

Lososa z obidvoch strán osolíme, potrieme olejom a vmasírujeme kari korenie. Pečieme desať minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. V miske roztlačíme vidličkou avokádo, pridáme čerstvú bazalku, citrónovú šťavu a štipku soli. Všetko premiešame a servírujeme na tanier.

Ako oslavujete Silvestra a príchod Nového roka?

Silvester trávim s rodinou v domácom prostredí, keďže je situácia veľmi zlá a nemôžeme tráviť Silvester s priateľmi. Za lepších okolností sa stretávame s trénerom a jeho rodinou na námestí pri vianočnom stromčeku, spolu si pozrieme ohňostroj a zaželáme si všetko dobré do nového roka. 

Čo by ste zaželali Žiarčanom k Vianociam a do nadchádzajúceho roka 2022?

Veselé Vianoce plné radosti, nech všetkým šťastie stále praje, nech dobre zdravie slúži a v novom roku veľa nových síl v práci, pohodu a spokojnosť v osobnom živote.

Norbert Nagy, basketbalový klub

Norbert Nagy je nielen dlhoročným pedagógom žiarskeho gymnázia, poslancom mestského zastupiteľstva, ale verejnosti je známy aj ako bývalý basketbalista, v súčasnosti basketbalový tréner. 

Ako vyzerá Štedrá večera vo vašej rodine? Máte klasickú alebo skôr zdravšiu verziu?

Sme športovci celá rodina. Napriek tomu, Vianoce sú u nás o rodinných tradíciách. Takže náš štedrovečerný stôl je taký, aký sme mali ja aj moja manželka s našimi rodičmi, ktorí už, bohužiaľ, nie sú ani jeden medzi nami. Štedrá večera začína rozlomením vlašského orecha, prekrojením jablka a cesnaku s chlebom, následne manželka podáva oblátky s medom. Následne sa podáva biela, hríbová smotanová kapustnica s údeným mäsom. Na našom stole ale nesmú chýbať opekance s makom alebo s bryndzou, každý podľa chuti. A k rybiemu filé v trojobale sa podáva klasický majonézový zemiakový šalát.

S kým a kde budete tráviť tohtoročné vianočné sviatky?

Vianoce už tradične trávime s manželkou, s deťmi a s oboma kocúrmi na našej chalupe na lazoch Novej Bane. Na prvý sviatok vianočný sa ku nám pridá aj setra s jej rodinou a trávime takto sviatky viac dní spoločne.

K Vianociam patria aj koláče. Ktoré sú typické pre vašu rodinu a nikdy nechýbajú na vianočnom stole?

Na našom stole nesmú chýbať medovníky, vanilkové rožky a opitý Izidor. 

Podieľate sa aj vy na príprave vianočnej večere?

U nás je majsterka kuchárka moja žena. Pomôžem jej tým, že nezavadziam. Mne pripadá len úloha pripraviť na stôl zdravý orech, jablko a cesnak a peniaze pod obrus. 

Dajte tip našim čitateľom na niektorý z vašich typických receptov.

Typické naše jedlo je kapustnica. Na Vianoce jedávame bielu, smotanovú s údeným mäsom, akú varili naše maminy. Na Silvestra ale vždy od rána vonku v kotline varíme pri varenom vínku pravú silvestrovskú kapustnicu s mäsovými guľkami, akú vždy varil môj otec. 

Ako oslavujete Silvestra a príchod Nového roka?

Silvester trávime ja a moja sestra s rodinami na našej spoločnej chalupe, tento rok príde aj môj veľmi dobrý kamarát, výborný basketbalový tréner zo Serede so svojou rodinou. Od rána spolu budeme variť kapustnicu, celý deň sa budeme zabávať a tešiť sa spolu večer na príchod Nového roku

Čo by ste zaželali Žiarčanom k Vianociam a do nadchádzajúceho roka 2022?

Žiarčanom chcem zaželať krásne, hlavne pokojné vianočné sviatky v kruhu svojich najbližších. Do nového roku veľa zdravia, šťastia a, dúfam, skorý návrat do normálneho bežného života, aký sme niekedy všetci žili a možno sme si ho málo vážili. Ako poslanec dúfam, že v roku 2022 otvoríme novú krytú plaváreň a do všetkých nových športovísk sa, verím, rýchlo vrátia všetci športovci aj s trénermi a budú si šport môcť ľudia vychutnať v hľadisku aj priamo na športovisku.

Marek Janík, šéftréner mládeže, HK Sport Trend

Marek Janík sa špecializuje na rozvoj hráčov v mládežníckom hokeji, power – skating a video analýzu. Svoje pôsobenie v žiarskom klube vníma ako jedinečnú príležitosť a má ambície robiť hokej na profesionálnej úrovni v každej oblasti fungovania. 

Ako vyzerá Štedrá večera vo vašej rodine? Máte klasickú alebo skôr zdravšiu verziu?

Tak toto je veľmi špecifická otázka. Nejdem sa zaoberať tým, ako to vyzerá na štedrovečernom stole u profesionálneho hráča, pretože sme mládežnícky klub. Ja osobne si myslím, že u štedrovečernej večere nie je dôvod sa pri mládežníckom hokeji nejako výrazne obmedzovať. Nech si naozaj každý dá to, na čo má chuť, alebo čo majú v rámci tradícií zaužívané. Akceptuje sa aj majonézový šalát.

S kým a kde budete tráviť tohtoročné vianočné sviatky?

Ja budem sviatky tráviť v kruhu rodiny doma v Prievidzi. 

K Vianociam patria aj koláče. Ktoré sú typické pre vašu rodinu a nikdy nechýbajú na vianočnom stole?

Čo sa koláčov týka, tak nepohrdnem naozaj skoro žiadnym. Je to možno aj tým, že počas roka ich skoro vôbec nejem, a cez sviatky si ich potom užijem. Typické koláče ani nemáme. Stôl je každoročne plný naozaj rôznymi dobrotami.

Podieľate sa aj vy na príprave vianočnej večere?

Na príprave sa podieľam tak, že ochutnávam, či je všetko správne dochutené. 

Dajte tip našim čitateľom na niektorý z vašich typických receptov.

Pre moju rodinu je úplne najtypickejší majonézový šalát, ale recept naň nemôžem prezradiť. (smiech)

Ako oslavujete Silvestra a príchod Nového roka?

Silvester trávim s priateľmi. Každoročne niekde inde. Kde budem tráviť tohtoročný Silvester, ešte neviem. Každoročne sa to rozhodne až na poslednú chvíľu.

Čo by ste zaželali Žiarčanom k Vianociam a do nadchádzajúceho roka 2022?

Žiarčanom, ale aj všetkým ľudom, by som zaželal hlavne pevné zdravie a trpezlivosť a vieru, že ten nastávajúci rok už nebude v duchu covidovej situácie a my budeme môcť opäť normálne fungovať, trénovať, vzdelávať sa a podobne.

Cedric Badolo, futbalista FK Pohronie

Dvadsaťtriročný Cedric je stredopoliarom futbalového klubu FK Pohronie. Do Žiaru nad Hronom prišiel z africkej krajiny Burkina Faso. V aktuálnej sezóne odohral za žiarsky klub 19 zápasov, v ktorých strelil dva góly. 

Ako vyzerá Štedrá večera vo vašej rodine? Máte klasickú alebo skôr zdravšiu verziu?

V mojej rodine pripravujeme hlavne ryby, potom máme niektoré tradičné jedlá, ako napríklad „Tô“ (parené pečivo z kukuričnej múky s chuťou bobkového listu), podávané s rybou alebo iným mäsom a omáčkou. Ďalej podávame ryžu s omáčkou z arašidov. V mojej rodine nepodávame na štedrovečerný stôl žiadnu polievku, pretože v našej krajine polievky veľmi nejeme.

S kým a kde budete tráviť tohtoročné vianočné sviatky?

Tento rok budeme konečne tráviť Vianoce spoločne, na čo sa veľmi teším. Po dlhej dobe sa spolu opäť stretneme a zasadneme za jeden stôl.

K Vianociam patria aj koláče. Ktoré sú typické pre vašu rodinu a nikdy nechýbajú na vianočnom stole?

Na štedrovečernom stole nesmie chýbať tradičný sladký pokrm s názvom Gnonmi. Je to niečo ako vyprážané hustejšie palacinkové cesto s chuťou vanilky.  

Podieľate sa aj vy na príprave vianočnej večere?

Samozrejme, že sa podieľam na príprave vianočného jedla. Dokonca by som povedal, že som hlavný článok pri príprave štedrej večere! (smiech)

Cedricov recept na Tô

Potrebujeme: 3 šálky prosa, ciroku alebo kukuričnej múky, voda

Postup:

1. Privedieme do varu dva litre vody vo veľkom hrnci. Do vody pomaly pridávame asi štvrtinu múky, rýchlo a stále miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Znížime teplotu. Za stáleho miešania necháme túto zmes variť asi päť minút.
2. Odoberieme asi štvrtinu zmesi vody a múky a odložíme ju do čistej misy.
3. Pridávame zvyšnú múku kúsok po kúsku, asi po šálke. Pri každom pridávaní múky dôkladne premiešame. Ak je zmes príliš hustá na miešanie, pridáme časť zmesi múky a vody, ktorá sme si predtým odložili. Všetku zvyšnú múku a toľko odstavenej zmesi, koľko je potrebné, pridávame do hrnca. Výsledkom by mala byť hustá, hladká pasta, ktorá je príliš hustá na miešanie.
4. Hrniec prikryjeme a varíme ďalších desať minút na veľmi miernom ohni.
5. Odstránime zo sporáka. Podávame teplé alebo studené s akoukoľvek omáčkou, polievkou alebo duseným mäsom.

Jozef Jelža, CK MŠK Žiar nad Hronom

Jozef Jelža pôsobí ako manažér a hlavný tréner CTM v Cyklistickom klube MŠK Žiar nad Hronom. 

Ako vyzerá Štedrá večera vo vašej rodine? Máte klasickú alebo skôr zdravšiu verziu?

Na vianočnom stole sa snažíme mať tradičné menu a športovci sa môžu tiež dosýta najesť. Cez deň, do večere, sa snažíme držať pôst a večer potom na nás čaká bohaté štedrovečerné menu: tvarohové opekance, vianočné oblátky, kapustnica je pôstna, mliečna alebo tradičná červená, vyprážané ryby  a majonézový šalát aj s cibuľou.

S kým a kde budete tráviť tohtoročné vianočné sviatky?

Vianoce sa snažíme tráviť celá rodina pokope, pokiaľ je to možné. 

K Vianociam patria aj koláče. Ktoré sú typické pre vašu rodinu a nikdy nechýbajú na vianočnom stole?

Na našom vianočnom stole nesmú chýbať labky, linecké koláče a medovníčky. Posledné roky aj vianočný koláč a venčeky plnené vanilkovým krémom. Manželka zarobí cesto na medvedie labky a po odstáti ich plníme a pečieme v rúre, tá vôňa po vyklopení z formy je úžasná a po obalení v cukre sa môžu začať Vianoce.

Dajte tip našim čitateľom na niektorý z vašich typických receptov.

Nech sa páči, medvedie labky: 500 g polohrubej múky, 250 g Hery, 1/2 prášku do pečiva, 200 g vlašských zomletých orechov, 2 vajíčka, práškový cukor.

Všetky ingrediencie spolu zamiešame a vyformujeme cesto. To necháme odstáť v chladničke a potom plníme do formičiek.

Ako oslavujete Silvestra a príchod Nového roka?

Silvester a príchod Nového roka trávime okrem rodiny aj s priateľmi, niekedy doma, niekedy na chate na horách, veľa zábavy a srandy.

Čo by ste zaželali Žiarčanom k Vianociam a do nadchádzajúceho roka 2022?

Do Nového roka 2022 prajem všetkým Žiarčanom, aby bol kľudný, zdravý, bez stresov a zhonov. Nech sú ľudia k sebe ohľaduplnejší a milší a nech sa nedelia. Športovcom prajem, aby mohli trénovať naplno a podávať čo najlepšie výsledky a aby ich už nezastavili žiadne opatrenia a zranenia pri napĺňaní ich snov.

(li)